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クリスマスコースのご案内
12月1日~25日まで
ランチ お一人様 18000円(税・サ別)
■各料理に合わせて、
ドリンクペアリング5杯とイギリスのミネラルウォーターをお楽しみください。
※アルコールが苦手な方はノンアルコールのペアリングに変更できますので、ご予約時にお申し付け下さい。
■アミューズ キャビア
■前菜1 オマール海老
■前菜2 (スペシャリテ ”とりたま”)ご堪能ください。トリュフ
■魚料理
■お口直し
■肉料理
■デザート クリスマスのときめき
■カフェ
■プティフール
■パン
ディナー お一人様 28000円(税・サ別)
■各料理に合わせて、
ドリンクペアリング5杯とイギリスのミネラルウォーターをお楽しみください。
※アルコールが苦手な方はノンアルコールのペアリングに変更できますので、ご予約時にお申し付け下さい。
■アミューズ キャビア
■前菜 アワビ
■前菜 トリュフ
■魚料理 オマール
■グラニテ 弾けます
■肉料理 和牛フィレ
■デザート クリスマスのときめき
■カフェ
■プティフール
■パン
※上記コース 食材入荷の状況でメニューの変更がある可能性もございます。
ご了承ください。
ご予約受付時間と営業時間のご案内です。
ランチ 予約受付12:00~12:30 Open12:00 Close14:30
ディナー 予約受付18:00~19:00 Open18:00 Close22:00
今後は東京都の要請で営業時間・アルコールのご提供等の変更が生じる場合もございます。
その場合は都度ご連絡を差し上げます。
【COVID-19感染防止に対する
当店の対応について】
■昼夜共に完全予約制とし、
お客様とのセーフディスタンスをとりながら、最上のおもてなしを心がけます。
■随時外気を取り込み通常異常の換気に留意いたします
■入店時には、安心安全対策の為、
お客様には、ご入店時アルコール消毒にご協力いただいております。
非接触の体温計で計測させて頂きます。
■体調の優れない方(咳・熱37.5℃以上ある方)のご入店をお断りしております。
※熱のない方でも、頻繁に咳をされる方は、他のお客様の安全をお守りするために退店して頂く場合がございます。
あらかじめご了承ください。
■従業員の体調管理を徹底します。
■状況により店内の加湿をしております。
■店内すべての衛生管理を徹底します。
スタッフは日頃より「手洗い・うがい・マスク」の基本的衛生管理を徹底しており、出勤時、休憩時、退店時には体温計測を実施し、より一層の体調管理に努めております。
従来通り食材の衛生管理、調理設備、器具の消毒に細心の注意をはらうとともに、営業前後には店内を換気、アルコール消毒するなど通常時以上に特別な清掃を実施し、お客様及び従業員の安全第一に営業してまいります。
季節感を大切に 思い出に残る料理の数々をご提供しております。
ハートが所々にあるエレガントな空間で健康になれる一皿を・・・
‟Chef♂KaJIYAMA”が愛情を込めて、自然と、素晴らしい生産者の方々との
つながりを大切にし、こだわりの旬の食材や生産者が愛情込めて作られた
食材と向き合い、繊細で美しいく、健康になれる為の料理をお届け致します。
また、アンチエイジングのテーマにもこだわり、
常に新しい食材をご提供致し、銀座にありながら、どこか懐かしく
暖かいフェミニンな空間で楽しいお時間をお過ごし下さい。
ワイングラスの脚にハートの光が見えれば幸せな気持ちが訪れます。
日本には良き生産者が多くいらっしゃいます。
シェフが休日を利用して各地に足を運び、
生産者が愛情込めて作られた食材達を吟味し、
その日”一番の素材を”一番のかたちで”調理し、
スタッフ一同で皆様におもてなし致します。
日本人シェフならではの日本の食材と
フランス料理を融合した
Chef・KAJIYAMAの日本の四季と
テロワールを感じる料理の新たな世界を、
どうぞごゆっくりとお楽しみください。
※下記の通常コースは12月22日までの受付です。
12月23~25日はクリスマスコースのみご予約承ります。
【LUNCH ランチ】
・Menu de Fleur(ムニュ・ド・フルール)
アミューズ、前菜1、前菜2、肉料理、小さなデザート、デザート、カフェ
6,000円(税サ別)全7品
・Menu de Amour(ムニュ・ド・アムール)
アミューズ、前菜2品、魚料理、お口直し、肉料理、デザート
コーヒー・プティフール 10,000円(税サ別)全8品
・ランチ時に、事前のご予約でディナーコースも承ります。
お気軽にお問い合わせください。
【DINNER ディナー】
・Menu de Amour(ムニュ・ド・アムール)
アミューズ、前菜2品、魚料理、お口直し、肉料理、デザート
コーヒー・プティフール 10,000円(税サ別)全8品
・Menu de Chef's(ムニュ・ド・シェフズ)
季節ごとの旬の食材を含む贅沢なシェフおまかせフルコース。
アミューズ、前菜3品、魚料理、お口直し、肉料理、デザート
コーヒー、プティフール 15,000円(税サ別)全9品
・Menu Special (ムニュ スペシャル)
ムニュ・ド・シェフズの進化形をご堪能ください。
20,000円(税サ別)全9品
■アレルギーやどうしても召し上がれないお苦手な食材は
可能な限り対応致しますが、
当日のメニュー変更は難しい場合がございます。
ご予約の際に予めお伝えいただけますようにお願い致します。
■お飲物は、
数種類のワインペアリングorノンアルコールペアリングを
オススメしております。
また、グラスワインやノンアルコールのドリンクも
ご用意しておりますのでお気軽にお申し付けください。
≪ ドリンクメニュー ≫ (税・サ別)
グラスワイン 900円~
グラスシャンパーニュ 1400円
ボトルワイン 5500円~
ペアリングワイン 2杯 2500円 3杯 3500円
5杯 5800円 ※【ご予約時選択可】
ノンアルコール・ペアリング
3杯 3000円 4杯 3800円
※【ご予約時選択可】